Essência *

Der portugiesische Küchenchef Tiago und seine ungarische Frau Éva haben ein helles, warmes und köstliches Restaurant geschaffen. Sie können zwischen einem portugiesischen und einem ungarischen Menü wählen – oder am besten ein Degustationsmenü, das beides in einer Reihe von ausgewogenen und eleganten Gerichten kombiniert.

Tiago Sabarigo, Chefkoch und Inhaber, wurde in Évora, Portugal, geboren, wo er auch studierte und seine Karriere in der Gastronomie begann. Tiago Sabarigo arbeitete in renommierten Restaurants wie dem Ritz Four Seasons in Lissabon, Petrus by Gordon Ramsay, Texture Restaurant & Champagne Bar und Costes Downtown.

Éva Sabarigos berufliche Laufbahn begann in internationalen Luxushotels und nach 10 Jahren in Front-of-House-Positionen verliess sie die Hotelwelt, um sich gemeinsam mit ihrem Mann Tiago einen Traum zu erfüllen – das Restaurant Essência.

„Für uns ist Kochen eine Kunst, die es schon immer gab. Eine Kunst, die man essen, trinken, sehen, riechen und geniessen kann. Wenn unsere Kunst erhaben ist, kann sie für immer in deinem Herzen und in deiner Erinnerung leben“.

Das Essência Restaurant – Tiago & Éva befindet sich im Zentrum von Budapest und bietet den Geschmack der portugiesischen und ungarischen Küche aus Kindheitserinnerungen mit moderner Spitzengastronomie.