Costes *

Egy MICHELIN-csillag: Megéri megállni!

A Prestige Hotel földszintjén található, feltűnően berendezett étterem élő fallal és mennyezettel hozza be a természetet; kérje a fülkék egyikét, vagy üljön le a séf asztalához, hogy ráláthasson a konyhára. Az étlapon a magyar alapanyagok jelennek meg, az ízek pedig bátrak és jól meghatározottak.

A Ráday utcai első étterem 2008-as sikeres megnyitása után, amely a portugál származású séf, Miguel Rocha Vieira vezetésével két évvel később mérföldkőhöz érkezett, hiszen Közép-Kelet-Európa egyik első Michelin-csillagot szerzett étterme lett, elindítva ezzel a magyar gasztronómiai evolúciót, amely azóta további öt Michelin-csillagos étteremnek ad otthont, ezek egyike a Costes Downtown étterem, a Costes Group új fejezete 2015-ben nyílt meg.

„Tökéletes étterem valószínűleg nem lesz – tekintve, hogy az ízlés szubjektív -, mi azonban kompromisszumok nélkül törekszünk a kiválóságra”.